| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 黄豆芽 | 克 | 45千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 509克 | 水煮肉片热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡，相当于冰上掷石游戏122分钟消耗的热量...240 | |||||
水煮肉片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（300克）、黄豆芽（150克）、各种你喜欢的蔬菜（适量）、青红辣椒（适量）、黑木耳（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、小葱（两根）、大葱（一截）、料酒（适量）、鸡精（适量）
1/5. 买来较嫩的瘦肉，洗净切薄片，用盐和料酒腌制几分钟后再根据肉的量倒入干淀粉拌匀。青红辣椒洗净切成圈。小葱洗净切小段。大葱洗净切斜刀片。
2/5. 黄豆芽洗净，锅烧热放适量食用油，油开后倒入豆芽，把豆芽炒软，放适量盐。铲出。
3/5. 黒木耳泡发后，对半切开，可以跟跟上一步的豆芽一起炒制。你们想放什么蔬菜都可以事先炒熟，这样有利于入味。
4/5. 取一干净锅，放油烧开，放两勺红油豆瓣酱，下大葱，大蒜末炒香后加适量清水，烧开后下浆好的肉片后，应迅速用锅铲搅拌开，再放老抽调色，下青红辣椒圈，再放入刚炒好的豆芽，木耳，以及其他蔬菜。
5/5. 最后下点鸡精，盐可以不用放了，因为炒蔬菜的时候放了盐，还有豆瓣酱也是很咸的。最后取取一大碗，盛出，撒点葱花即可上桌。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、润肌肤、滋阴等功效；可与大白菜、卷心菜、苋菜搭配；与鸭梨、海虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、养气补血、治疗高血压等功效；可与牛肉、韭菜、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养血驻颜、治便秘、大便秘结等功效；可与荸荠、枣（鲜）、草鱼搭配；与麦冬、鸭肉、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量489 千卡
- 脂肪6.93 克
- 蛋白质26.08 克
- 碳水化合物11.54 克
- 钠77.5 毫克
- 钙106 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾956 毫克