| 新装蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 315千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 云耳 | 克 | 103千卡 | 205千卡 | 12.10克 | 0.73克 |
| 总量 | 350克 | 新装蒸鲈鱼热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡，相当于踮脚87分钟消耗的热量...288 | |||||
新装蒸鲈鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（300克）、云耳（50克）、盐（适量）、食用油（适量）、豉油（适量）、枸杞（适量）、葱花（适量）
1/4. 将鲈鱼宰杀，起肉，改切成厚大的鱼片，用盐、味精腌味。
2/4. 云耳涨发好，滤水，滚煨过，压干水分，加盐，放在碟中。
3/4. 将鱼片卷成花朵形放在云耳面上，鱼片上放杞子点缀，电锅加入蒸盘，外锅加半量杯水，盘子再放进蒸盘蒸15分钟。
4/4. 装盘，浇上熟油，豉油，撒上葱花即可。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰止咳、益脾胃、补肝肾等功效；可与南瓜、姜、豆腐搭配；与蛤蜊、奶酪、奶油相克，同食可能会引起不适；
云耳的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有活血、预防便秘、补气血等功效；可与豇豆、竹笋、海蜇皮搭配；与红螺 、鸭翅、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新装蒸鲈鱼热量418 千卡
- 脂肪4.13 克
- 蛋白质30.7 克
- 碳水化合物73.01 克
- 钠192.6 毫克
- 钙385 毫克
- 铁99.4 毫克
- 钾962 毫克