| 美味鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 732克 | 美味鱼香茄子热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡，相当于高台跳水44分钟消耗的热量...180 | |||||
美味鱼香茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、西红柿（适量）、青椒（适量）、葱姜蒜末（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、豆瓣酱（适量）、淀粉（适量）
1/3. 第一步：洗净茄子，切成自己想要的形状,加两勺盐（看茄子大小）与茄子块搅拌，过一会儿会发现渗出一些水分，把水挤干备用，青椒切丝备用，番茄切块备用；
2/3. 第二步：调鱼香汁，我是固定放一勺酱油一勺料酒，然后醋和糖要看个人口味，一样一勺也可以，加入一勺淀粉，加入姜末蒜片调好备用；
3/3. 第三步：起锅放油，油温大约五成热放入适量1郫县豆瓣，适量是根据自己吃咸还是吃淡来选择，稍加翻炒放入2葱姜蒜末炝锅，炒出香味后放入3番茄，稍微变色后即可放入4青椒，大火翻炒约两分钟放入5茄子，继续翻炒两分钟。倒入之前调的6鱼香汁翻炒片刻即可出锅～香香的！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、发汗解表、健脾等功效；可与肥牛、鲇鱼、辣椒搭配；与黑鱼、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、抗癌、清热解毒等功效；可与卷心菜、圆白菜、西葫芦搭配；与河蚌、草鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、降血糖、促进血液循环等功效；可与猪肝、鲳鱼、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味鱼香茄子热量131 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质2.7 克
- 碳水化合物11 克
- 钠43.4 毫克
- 钙37.7 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾562 毫克