| 椰奶冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 椰汁 | 克 | 92千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 253克 | 椰奶冻热量/卡路里1012千卡 | |||
 热量1012千卡，相当于俯卧撑126分钟消耗的热量...480 | |||||
椰奶冻的做法共7个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（100克）、椰汁（40克）、牛奶（130毫升）、吉利丁片（10克）、砂糖（40克）
1/7. 吉利丁片用冰水浸泡20~30分钟，让它充分吸收水分，用冰水的目的是让吉利丁片吸水，却不会融化在冰水里。
2/7. 吉利丁片吸水融化后，把鲜牛奶、淡奶油、椰浆、砂糖，全部倒入锅里加热，不用煮沸。
3/7. 大概加热到50~60度时，就可以把已经吸水软化的吉利丁片倒入，吉利丁片50度左右就能融化，所以刚放进去就化掉了，搅拌到吉利丁片全融化后关火，不用煮沸。
4/7. 椰奶混合液放置到温热后倒入一个已经垫上保鲜膜合适的模具里。
5/7. 放置冰箱冷藏柜5~6小时就可以取出切块。
6/7. 先切掉边角料，再像切豆腐一样切块就可以。
7/7. 把每个椰奶冻在椰蓉上滚一下，全部沾满即可装盘。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、保护眼睛、促进代谢等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解渴祛暑、驱毒、生津利尿等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
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营养信息
- 椰奶冻热量1012 千卡
- 脂肪100.5 克
- 蛋白质11.51 克
- 碳水化合物12.8 克
- 钠360.8 毫克
- 钙277 毫克
- 铁2.83 毫克
- 钾810 毫克