| 苦瓜摊蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 355克 | 苦瓜摊蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡，相当于哑铃49分钟消耗的热量...180 | |||||
苦瓜摊蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（半根）、鸡蛋（3个）、盐（半勺）、胡萝卜丁（一点）
1/4. 苦瓜掏干净瓤，先切片，再切丁
胡萝卜丁一点用于配色
打3个鸡蛋，加入半勺盐，打匀
2/4. 平底锅少许油（怕粘锅可以多放些油），油晃匀。放入苦瓜中小火稍煎1分钟
3/4. 放入鸡蛋，继续中小火煎。注意跟摊煎饼似的，等稍微凝固就不断转动蛋饼，防止粘底。一直煎到底面微微金黄
4/4. 用一个比蛋饼稍大一点的盘子，口到锅上。把蛋饼整个翻转过，再放到锅中。继续煎另一面
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、滋肝明目、抗氧化等功效；可与猪肝、青椒、洋葱搭配；与猪小排、山竹、猪骨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与韭菜、青椒、银鱼搭配；与兔肉、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜摊蛋热量148 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质13.26 克
- 碳水化合物1.72 克
- 钠144.5 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾328 毫克