| 意大利海鲜千层面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 60千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 蘑菇 | 克 | 13千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 240克 | 意大利海鲜千层面热量/卡路里946千卡 | |||
 热量946千卡，相当于干农活118分钟消耗的热量...480 | |||||
意大利海鲜千层面的做法共16个步骤
食材主料/辅料
自制意面面皮（4张）、鲜虾肉（150克）、蟹腿肉（40克）、鱿鱼（80克）、蘑菇（60克）、淡奶油（100克）、大蒜（15克）、奶酪粉（25克）、橄榄油（15克）、白兰地酒（适量）、盐（2克）、黑胡椒粉（1克）、黑胡椒粉（数粒）
1/16. 海鲜切丁，蘑菇切片，蒜头切碎。
2/16. 在海鲜料中倒入少许白兰地酒用手抓匀。
3/16. 海鲜料中用盐和黑胡椒粉码底味儿备用。
4/16. 锅上火水煮开，放入面皮煮8成熟出锅，把煮好的面皮用冷水过凉沥干水分备用。
5/16. 炒锅上火烧热，锅底用黄油块擦一遍注入淡奶油。
6/16. 奶油热放入奶酪块儿。
7/16. 把奶酪块儿捣碎再放入奶酪粉。
8/16. 搅拌均匀便可出锅备用。
9/16. 炒锅中注入橄榄油烧热煸香蒜末。
10/16. 然后下入码好味儿的海鲜料和蘑菇片煸炒，炒至5成熟便可出锅。
11/16. ..
12/16. 在烤盘上铺一张面皮，在面皮上涂抹一层炒好的白酱。
13/16. 在涂抹好白酱的面皮上铺一层海鲜料和蘑菇片。
14/16. 依次码放三层用四张面皮便可，在最上面的面皮上把剩余的白酱全部涂在上面，坯料便已制成。
15/16. 烤盘置入炉中，上下火220度烘烤20分钟。
16/16. 表面微黄便可出炉码盘点缀上桌食用。
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有恢复视力、防治贫血、预防糖尿病等功效；可与木耳、鸡腿菇、黄瓜搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有镇痛、改善神经功能、补脾润肺等功效；可与鲫鱼、排骨、鸡翅搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、促进代谢、大便秘结等功效；
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营养信息
- 意大利海鲜千层面热量946 千卡
- 脂肪98.14 克
- 蛋白质20.98 克
- 碳水化合物11.79 克
- 钠407.7 毫克
- 钙57 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克