| 芝香肉末蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 277千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 426克 | 芝香肉末蒸茄子热量/卡路里341千卡 | |||
 热量341千卡，相当于瑜珈97分钟消耗的热量...210 | |||||
芝香肉末蒸茄子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
茄子（一根）、猪瘦肉（70克）、光明原味芝士片（一片）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、橄榄油（适量）
1/12. 猪瘦肉，加入葱花，姜末，剁成肉末。把肉末加入盐，料酒，放入冰箱冷藏2小时
2/12. 茄子一根，洗净，去皮（用小刨刀很容易）
3/12. 切成1cm厚的茄段备用
4/12. 平底锅倒入一点橄榄油，把肉末快速煸炒一下
5/12. 肉末变色，大概7分熟，就捞出备用
6/12. 平底锅继续倒入一点橄榄油，把茄段放入小火慢煎
7/12. 用筷子把茄子翻面，使茄子两面都煎的微微金黄，出锅
8/12. 光明芝士片，一片，用刀切成小块
9/12. 把小块芝士片铺在茄子上面
10/12. 上面盖上炒好的肉末
11/12. 放锅里，大火，用热水，隔水蒸6-7分钟，是芝士稍微融化，味道渗入茄子
12/12. 好了，奶香味，也比较清淡，茄子比肉末好吃，O(∩_∩)O~
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、发汗解表、抑癌抗瘤等功效；可与排骨、黄豆、北极虾搭配；与螃蟹、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、滋阴、解热毒等功效；可与蕨菜、大蒜、鸡腿菇搭配；与羊肝、刀豆、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝香肉末蒸茄子热量341 千卡
- 脂肪9.83 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克