| 全麥麵包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 238克 | 全麥麵包热量/卡路里498千卡 | |||
 热量498千卡，相当于迪斯科111分钟消耗的热量...270 | |||||
全麥麵包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（125克）、全麥面粉（125克）、牛奶（夏200毫升 / 冬210毫升）、紅糖（2大勺）、橄欖油（10克）、鹽（1小勺）、酵母（1小勺）
1/4. 面包容器裝上攪拌葉片，酵母粉以外的所有材料放入面包容器內，將干酵母放入酵母容器。 選擇【面團/面包】模式，開始。
2/4. 發出嗶嗶聲後，按【取消】。取出麵糰，橄平排氣。分割成三等份，滾圓，蓋上濕布，鬆弛10分鐘。
3/4. 橄平捲起兩次。作法1：放入麵包桶，蓋上濕布，進行二次發酵。漲大兩倍後啟動【烘烤】模式。
4/4. 作法2：放入土司盒，放入烤箱，開啟【發酵】模式，進行二次發酵，下層放一小碗水增加濕度。漲大到7-8分滿，取出。烤箱預熱170度，中下層烤35-40分鐘。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美白、养颜等功效；可与草莓、桃、黑豆搭配；与红糖、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麥麵包热量498 千卡
- 脂肪4.86 克
- 蛋白质18.81 克
- 碳水化合物75.93 克
- 钠39.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克