| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白菜 | 克 | 35千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 600克 | 水煮肉片热量/卡路里2575千卡 | |||
 热量2575千卡，相当于脱衣服1288分钟消耗的热量...120 | |||||
水煮肉片的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、白菜（100克）、金针磨（1瓶）、盐（适量）、生抽（适量）、酱油（1勺）、淀粉（3勺）、花椒（适量）、豆瓣酱（2勺）、干辣椒（10克）、蒜泥（20克）、麻油（2勺）、小葱（1颗）、冰糖（2颗）
1/8. 准备好白菜，用盐水泡洗的更干净，撕成片。
2/8. 辣椒泡水，然后剪成丝。
3/8. 肉切片（刀工不佳）然后用淀粉生抽麻油拌好。
4/8. 热锅凉油放入花椒和干辣椒炒香，辣椒即可拿出。
5/8. 放入豆瓣酱和一半蒜泥炒香，再加两块冰糖。
6/8. 放入适量水，把白菜和金针磨倒入，白菜烫软即可放入准备放菜的碗底。
7/8. 水再度烧开，把肉放入变色即可连汤倒入碗内，加上辣椒蒜末和香葱。
8/8. 然后锅放入一勺多油烧热浇在菜上即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、润燥等功效；可与白菜、大蒜、茄子搭配；与百合、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、除烦解渴、解渴利尿等功效；可与辣椒、蚕豆、海带搭配；与兔肉、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量2575 千卡
- 脂肪52.74 克
- 蛋白质11.65 克
- 碳水化合物7.18 克
- 钠343 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.14 毫克
- 钾484 毫克