| 爆炒鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 480克 | 爆炒鸡胗热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡，相当于雪鞋行走61分钟消耗的热量...480 | |||||
爆炒鸡胗的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（适量）、杭椒（适量）
1/5. 鸡胗清洗干净后切薄片，加姜汁、剁椒，料酒腌制20分钟左右。（我家LG不愿意吃到姜末，我就用的姜汁）
2/5. 杭椒洗净切段，蒜切片（要是放点葱、姜会更香）
3/5. 油热后，依次下入花椒，蒜炒香。
4/5. 放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生
5/5. 加入杭椒块翻炒，可以加少许老抽增色（我掌握不好老抽的量，怕放多了，就没放），炒至青椒断生， 放少许盐，即可起锅装盘。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除热解烦、利便、促消化等功效；可与芡实、覆盆子、山药搭配；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、帮助消化、健胃等功效；可与明虾、鸡蛋、茄子搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒鸡胗热量486 千卡
- 脂肪6.8 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物11 克
- 钠74.8 毫克
- 钙7 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾272 毫克