| 红糖核桃面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 586千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 220克 | 红糖核桃面包热量/卡路里798千卡 | |||
 热量798千卡，相当于侧泳100分钟消耗的热量...480 | |||||
红糖核桃面包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
面粉（160克）、低筋面粉（60克）、酵母（4克）、盐（3克）、砂糖（30克）、鸡蛋（20克）、红糖（35克）、核桃仁（40克）、黄油（25克）、牛奶（1005克）
1/20. 所有原料备好。
2/20. 酵母用牛奶溶解，黄油室温软化备用，除了黄油以外的都放入打蛋器中。
3/20. 把搅面勾安装在打蛋器上，按到位即可。
4/20. 按下一档，开始和面。
5/20. 用筷子帮忙，把面粉慢慢聚拢，1-2分钟让打蛋器停下来休息一下。
6/20. 放入黄油。
7/20. 再用1档让黄油和面团充分搅拌均匀。
8/20. 大约1分钟后黄油和面团完全融合，这时候面团达到了扩展阶段。
9/20. 再搅打1分钟，就到了完全扩展阶段了，面团就能抻出又薄又有韧性而且不容易破的薄膜。
10/20. 放到烤箱饧发1小时，发到两倍大小，用手指戳一下孔不会缩小。
11/20. 放到面板上排气，滚圆饧10分钟。
12/20. 烤好的核桃仁和红糖，核桃仁要压碎。
13/20. 把面擀开，擀成长方形片。
14/20. 撒上红糖核桃馅。
15/20. 从内测卷起来。
16/20. 再从一头盘好。
17/20. 放入八星模具中。
18/20. 烤箱温度38度，放入烤箱饧发到八分满取出来，刷上蛋液撒上核桃碎。
19/20. 烤箱预热5分钟，放入烤箱180度烤30分钟，看到上色后盖上铝箔纸，以免烤焦了。
20/20. 取出来倒扣晾凉，切开就可以吃了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红糖核桃面包热量798 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物142.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克