| 红豆馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 红豆馅 | 克 | 480千卡 | 240千卡 | 4.8克 | 3.6克 |
| 总量 | 1577克 | 红豆馅饼热量/卡路里1962千卡 | |||
 热量1962千卡，相当于采花654分钟消耗的热量...180 | |||||
红豆馅饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（160克）、低筋面粉（40克）、水（1005克）、蛋液（25克）、盐（1/2勺）、酵母粉（3克）、奶粉（2勺）、黑芝麻（适量）、红豆馅（200克）
1/4. 除黄油外的材料放在一起和面，揉到起筋后加入黄油，揉至扩展阶段放到室温下发酵两倍大
2/4. 分成16份，醒发15分钟
3/4. 将豆沙馅包入面团，再次发酵（温度28度湿度85%，可以在烤箱下层放一盆开水）一小时左右。
4/4. 刷蛋液和黑芝麻180度，上下火，中层，15分钟左右。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、清热解毒、健脑益智等功效；可与生菜、香椿、桂圆肉搭配；与桔子、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、除脂美容、促消化等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红豆馅饼热量1962 千卡
- 脂肪91.87 克
- 蛋白质121.04 克
- 碳水化合物330.45 克
- 钠10797.1 毫克
- 钙2724 毫克
- 铁31.77 毫克
- 钾3387 毫克