| 简单的红油制作热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜籽油 | 克 | 8990千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 大葱 | 克 | 33千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 39千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 41千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 40千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 豆蔻 | 克 | 62千卡 | 311千卡 | 10.76克 | 6.7克 |
| 总量 | 1530克 | 简单的红油制作热量/卡路里9588千卡 | |||

1/4. 除了辣椒粉外,将所有配料放置在一起。然后红辣椒粉铺在容器底部。

2/4. 锅下油烧制4成热(差不多到油没有啪啪的响声没泡泡且刚刚有一点点烟为止)

3/4. 下准备好的配料,炸,锅的表面出泡泡且葱边微黄即可开小火慢慢的养炸5分钟左右然后在开大火烧一下子立马把油倒在铺了红辣椒粉的容器里搅拌均匀。

4/4. 过几个小时待温度凉后即可用密漏过滤即可
菜籽油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有消肿毒、消肿散结、润燥杀虫等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、滋阴补阳、壮阳补阴等功效;可与基围虾、海虾、兔肉搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、减肥、胃肠胀气等功效;可与明虾、娃娃菜、猪肝搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、发汗解表、镇吐等功效;可与海蟹、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、促消化、消食理气等功效;可与粳米、洋葱、五花肉搭配;与鸡胸肉、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;