| 黑蒜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 63克 | 黑蒜热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡，相当于安装风雪护窗16分钟消耗的热量...300 | |||||
黑蒜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
大蒜（适量）
1/3. 首先去市场买大蒜。请选用完整，饱满的大蒜，未剥皮，不长霉点。因为发酵对大蒜品质要求很高，最好用你能找到的最好的大蒜来发酵。我挑几家，就这家比较大个呵呵。我没事把蒜蒂都给摘了，也可以不摘。洗干净，最好把水份晾干，我没晾，导致黑蒜做好后有几头很多水份。
2/3. 把晾干水份的大蒜放入电饭煲，按下保温键，OK！就不用理它了，该干嘛干嘛去，等15天后再打开。（告诉大火一个秘密，做过黑蒜的电饭煲也就废了，为什么这样说呢，因为大蒜的味道会伴随它一生，所以我用的是旧电饭煲。）
3/3. 噹噹噹！时间到，大火来看看，这是刚出炉的样子
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、促进消化、强身体等功效；可与粳米、生菜、武昌鱼搭配；与蜂蜜、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑蒜热量81 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质4.5 克
- 碳水化合物27.6 克
- 钠19.6 毫克
- 钙39 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾302 毫克