五香肉沫茄子的热量和减肥功效

1/15. 茄子半根（如果茄子短就用一根，这个太长了，我切了一半）

2/15. 对半切开。

3/15. 把里面的肉切竖刀。

4/15. 再切横刀，形成很多田字格。用盐均匀的抹在茄子肉上面防止变色，（因为要拍照，所以茄子有点氧化变色了，动作要快）

5/15. 葱蒜辣椒切好。

6/15. 坐锅烧热下少量油。

7/15. 腌制过的茄子放不粘锅里小火煎。

8/15. 稍微煎一下就翻面煎后面。

9/15. 然后以此类推两面反复煎。最后煎到茄子发软。呈金黄色。

10/15. 捞出放盘子里。

11/15. 撒上蒜末、

12/15. 坐锅烧热把五香肉酱炒撒一下。

13/15. 均匀的抹上茄子上面。

14/15. 最后撒上葱和辣椒即可。