| 巧克力控的又一選擇-布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 523千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 126千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 杏仁 | 克 | 397千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 267克 | 巧克力控的又一選擇-布朗尼热量/卡路里1145千卡 | |||

1/8. 雞蛋如果是冷藏的話要回溫一下。

2/8. 杏仁粒搟成細粒狀,一般會用烤香后的核桃仁,但家里剛好有杏仁,所以就用這個了。

3/8. 巧克力和黃油切小塊,然后隔水加熱至融化。巧克力糊里面加入細砂糖攪融合后,巧克力應該還微溫時加入雞蛋,充份攪勻。

4/8. 滴入數滴香草精攪拌后篩入高筋麵粉。

5/8. 攪拌均勻

6/8. 加入杏仁碎混合。

7/8. 模具垫油纸,将巧克力糊倒入模具中,震一下气泡,放入预热170的烤箱25-30分钟左右。時間因各人烤箱而適當調整。

8/8. 因為巧克力和黃油份量多,所以剛烤出來的時候會比較濕軟,不容易切塊。冷藏幾個小時后再切就容易得多了。
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有降血压、促消化、增强免疫力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、预防癌症等功效;可与紫菜、明虾、玉米搭配;与鹅肉、消炎片、茶叶相克,同食可能会引起不适;
杏仁的热量575千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含锌,富含蛋白质;具有降血脂、润肠通便、大便秘结等功效;可与白果、芝麻、牛奶搭配;与猪里脊肉、小米、狗血相克,同食可能会引起不适;