| 泰式咖喱鸡块饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 咖喱 | 克 | 282千卡 | 415千卡 | 13克 | 12.2克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 总量 | 1168克 | 泰式咖喱鸡块饭热量/卡路里1293千卡 | |||

1/14. 准备材料,椰浆是网购的,咖喱超市就能买到,用鸡腿肉最好,因为家里只有鸡胸肉所以将就下。口感不如鸡腿鲜嫩。茉莉香米放电饭锅蒸熟。

2/14. 插播一个小窍门,大家知道剥皮刀两端的突起干嘛用么?看看吧,就是用来剜坑坑洼洼的

3/14. 洋葱红萝卜土豆鸡肉全部切块

4/14. 鸡肉用少许盐和姜片抓匀稍微腌制一会儿

5/14. 烧水放点油 盐,西兰花焯水冰凉

6/14. 热锅凉油

7/14. 爆香洋葱

8/14. 倒入红萝卜和土豆翻炒

9/14. 直接倒入鸡块翻炒至鸡肉发白

10/14. 倒入开水,没过蔬菜

11/14. 炖至蔬菜稍绵软时倒入适量椰浆和咖喱块,两人份的放两块,关小火让咖喱融化

12/14. 炒至浓愁,咖喱开始冒小泡时关火

13/14. 米饭装盘,咖喱浇在米饭周围,西兰花点缀

14/14. 加入椰浆后香味更加浓郁香醇,适当中和咖喱的冲
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、补精、止白带等功效;可与豇豆、冬瓜、油菜搭配;与糯米、鲍鱼、大蒜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、美容、利水消肿等功效;可与牛里脊、豆角、牛肉搭配;与香蕉、香雀、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利湿、解毒生津、化痰止咳等功效;与首乌、人参、地黄相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、延缓衰老、消炎等功效;可与西葫芦、五花肉、苦瓜搭配;与黄豆、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
咖喱的热量415千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防癌、增进食欲、抗癌等功效;可与鳕鱼搭配;