| 紫薯蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 21千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 491克 | 紫薯蛋挞热量/卡路里1276千卡 | |||
 热量1276千卡，相当于速度滑冰85分钟消耗的热量...900 | |||||
紫薯蛋挞的做法共9个步骤
食材主料/辅料
挞皮（10个）、紫薯（1小个）、淡奶油（100克）、牛奶（80克）、蛋黄（2个）、白砂糖（25克）、低筋面粉（6克）
1/9. 准备好所需材料；
2/9. 紫薯去皮切小块上锅蒸熟；
3/9. 奶油、牛奶、砂糖一起入锅中加热搅拌至白糖融化；
4/9. 晾凉后加入蛋黄、低粉搅拌均匀；
5/9. 然后过滤一下；
6/9. 蒸好的紫薯放进挞皮里；
7/9. 倒入挞水，8-9分满；
8/9. 入预热烤箱210度，中下层上下火烤25分钟即可。
9/9. 喜欢趁热吃，先吃几个再拍照~~~
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、健脾胃、抗癌等功效；可与芹菜、牛奶、排骨搭配；与西红柿、大闸蟹、蛋黄相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、大便秘结、促进代谢等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防治近视、预防便秘等功效；可与木瓜、香蕉、黑豆搭配；与橘子、菜花、韭菜相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、健脑益智、清热解毒等功效；可与生菜、辣椒、牡蛎 搭配；与豆奶、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、滋阴、止咳等功效；
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营养信息
- 紫薯蛋挞热量1276 千卡
- 脂肪128.14 克
- 蛋白质32.55 克
- 碳水化合物205.09 克
- 钠437.1 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾494 毫克