| 银鱼煎蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 银鱼 | 克 | 210千卡 | 105千卡 | 17.2克 | 4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 500克 | 银鱼煎蛋热量/卡路里639千卡 | |||
 热量639千卡，相当于挖煤106分钟消耗的热量...360 | |||||
银鱼煎蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
银鱼（200克）、鸡蛋（300克）、姜（2克）、盐（5克）、小葱（2克）、黄酒（15克）、猪油（炼制）（30克）
1/5. 选用长5 厘米左右的小银鱼洗净，沥干水分。
2/5. 葱姜洗净，均切成末。
3/5. 鸡蛋磕入碗内，加葱末、姜末、黄酒和盐，搅散后再放入银鱼拌匀。
4/5. 炒锅置中火，放入熟猪油75 克，烧至八成热下入鸡蛋，随即将锅微微转动，使蛋液摊开。
5/5. 待鸡蛋液凝固时再一颠锅，使鸡蛋整个翻身，淋上熟猪油25 克，换用小火煎透出锅，装盘即成。
食材功效信息
银鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺止咳、宜肺、善补脾胃等功效；可与冬瓜、木耳、鸡蛋搭配；与红枣、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与生菜、韭菜、肥牛搭配；与豆奶、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 银鱼煎蛋热量639 千卡
- 脂肪13.51 克
- 蛋白质29.76 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠150.6 毫克
- 钙102 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾384 毫克