| 杏子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 21千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 155克 | 杏子面包热量/卡路里526千卡 | |||
 热量526千卡，相当于观鸟210分钟消耗的热量...150 | |||||
杏子面包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
高粉（140克）、鸡蛋（15克）、白芝麻（适量）、鸡蛋清（适量）、杏子酱（适量）、白糖（20克）、盐（1/4小勺）、干酵母（1小勺）、杏子酱（25克）、水（55克）、黄油（15克）
1/18. 1 准备材料
2/18. 2除黄油外所有材料混合
3/18. 3 揉至不沾手的面团到扩展阶段（刚开始会很沾手，揉个20分钟左右就不太沾手了，千万别去加面粉！）
4/18. 4可以拉出薄膜
5/18. 5 加入黄油继续揉
6/18. 6揉至完全阶段 表面光滑
7/18. 7盖盖放到温暖处发酵2小时左右 至原来的2倍大
8/18. 8再分成三份 排气滚圆 松弛15-20分钟
9/18. 9取一个面团擀平长长形
10/18. 10 涂上杏子酱
11/18. 11由上而下卷起来 卷的紧一些
12/18. 12 再按扁
13/18. 13 在表面划几刀
14/18. 14卷起来
15/18. 15打个结 绕一下
16/18. 16 放到预热过的烤箱中 在烤箱里放一碗沸水 最后发酵40分钟至原来的1、5倍大
17/18. 17 在上面涂一层蛋液 撒些白芝麻
18/18. 18放到预热好的烤箱中190度15分钟左右 表面发黄即可
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、健脑益智等功效；可与苋菜、小米、黄豆搭配；与豆浆、地瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏子面包热量526 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克