| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 565克 | 家常豆腐热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于弹风琴129分钟消耗的热量...150 | |||||
家常豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、尖椒（适量）、胡萝卜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、淀粉（适量）
1/7. 豆腐切三角块，胡萝卜及尖椒切片。葱姜蒜切碎备用。
2/7. 起锅，先将豆腐煎至两面金黄备用。
3/7. 葱姜蒜炝锅。
4/7. 放入一勺郫县豆瓣酱炒香。
5/7. 再放入胡萝卜及尖椒翻炒片刻。
6/7. 最后放入煎好的豆腐，翻炒均匀。
7/7. 放入盐、糖、鱼露及一点点清水，小咕嘟一下，最后水淀粉勾芡，滴几滴香油出锅。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、利小便、清洁肠胃等功效；可与水芹菜、白萝卜、鳝鱼搭配；与蜂蜜、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、预防高血压、燃烧脂肪等功效；可与豆腐、花菜、苦瓜搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、增加食欲、解毒生津等功效；可与蜂蜜、香菜、大米搭配；与山药、柠檬、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常豆腐热量323 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质10.5 克
- 碳水化合物18.8 克
- 钠9.4 毫克
- 钙179 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾334 毫克