| 素炒疙瘩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 878千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米面 | 克 | 204千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 总量 | 300克 | 素炒疙瘩热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡，相当于做头发1082分钟消耗的热量...60 | |||||
素炒疙瘩的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（240克）、玉米面（60克）、鸡蛋（1个）、尖椒（50克）、胡萝卜（50克）、洋葱（适量）、番茄酱（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/16. 面粉和玉米面按8:2的比例装盆。
2/16. 玉米面用开水烫一下后加冷水和面粉和成面团，饧制10分钟
3/16. 饧面的时候收拾菜。鸡蛋一个打开，尖椒、胡萝卜、圆葱备好。
4/16. 尖椒、胡萝卜、圆葱都切成约1cm长的小条
5/16. 面饧好后，都搓成直径约1cm的细长条。
6/16. 切成小疙瘩。
7/16. 煮锅烧水，下入疙瘩煮熟，看看没有硬心就可以。
8/16. 捞出备用。（可以用冷水过一下）
9/16. 不粘锅里放油，先炒熟鸡蛋。（懒的拿炒锅，就用了小不粘锅。炒勺一样操作）
10/16. 将鸡蛋推至一边，放入胡萝卜段煸炒至软。
11/16. 放入尖椒段。
12/16. 在放入圆葱段煸炒，同时加适量的盐和胡椒粉。
13/16. 所有材料和在一起炒匀。
14/16. 倒入煮好的疙瘩。
15/16. 再次炒匀。
16/16. 盛出，挤上番茄酱，开吃吧。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、增强免疫力、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血脂、美容、养颜等功效；可与红菜苔、山药、山药豆搭配；与黄螺、螺肉、石螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素炒疙瘩热量1082 千卡
- 脂肪6 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物135.6 克
- 钠12.5 毫克
- 钙12 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾276 毫克