| 乐乐自家菜-牛肉炖丝瓜冻豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 总量 | 1085克 | 乐乐自家菜-牛肉炖丝瓜冻豆腐热量/卡路里2773千卡 | |||
 热量2773千卡，相当于爬泳347分钟消耗的热量...480 | |||||
乐乐自家菜-牛肉炖丝瓜冻豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、丝瓜（适量）、冻豆腐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、小茴香籽（适量）、味极鲜（适量）
1/4. 牛肉用凉水焯过，洗净。煸炒出油后加料酒烹一下，加调料，酱油，水，小火炖2小时。
2/4. 冻豆腐解冻后，切丁，用开水焯一下，去去豆腥味。
3/4. 丝瓜去皮，切滚刀块。
4/4. 牛肉熟后，先放冻豆腐，炖的入味后再放丝瓜，丝瓜熟了就出锅。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、强筋壮骨、补中益气等功效；可与南瓜、菜花、土豆搭配；与板栗、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血解毒、活血、利尿等功效；可与鸭肉、基围虾、海虾搭配；与白萝卜、芦荟、菠菜相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有清热解毒、乳汁不足、用于消渴等功效；
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营养信息
- 乐乐自家菜-牛肉炖丝瓜冻豆腐热量2773 千卡
- 脂肪39.78 克
- 蛋白质81.35 克
- 碳水化合物18.92 克
- 钠61 毫克
- 钙401 毫克
- 铁12.84 毫克
- 钾413 毫克