| 意大利宽条面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 120克 | 意大利宽条面热量/卡路里433千卡 | |||
 热量433千卡，相当于网球62分钟消耗的热量...420 | |||||
意大利宽条面的做法共23个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（120克）、嫩菠菜（100克）、鸡蛋清（1个）、鲜口蘑（80克）、培根（两片）、洋葱碎（20克）、淡奶油（20克）、黄油酥粒（5克）、芝麻（少许）、彩椒（10克）、九层塔（5克）、大蒜（15克）、橄榄油（10克）、白兰地酒（5克）、黑胡椒粉（少许）、盐（2克）、胡椒粉（1克）
1/23. 全部食材。
2/23. 菠菜切碎放入食品调理器。
3/23. .......
4/23. 把调理器调到高速档进行搅打。
5/23. 把菠菜打成浆越细越好。
6/23. 用分蛋器沥出蛋清把面粉搅拌匀。
7/23. 然后放入菠菜浆搅拌。
8/23. 拌匀后用手把湿面揉成硬面团儿。
9/23. 盖上保鲜膜松弛20分钟。
10/23. 炒勺上火注入橄榄油。
11/23. 油热煸香蒜末。
12/23. 再下入洋葱碎和培根煸炒。
13/23. 培根煸至发透下入蘑菇继续煸炒。
14/23. 把蘑菇煸炒到微缩时烹入白兰地酒炒匀。
15/23. 最后放入淡奶油和黄油酥炒匀，用黑胡椒粉和盐调味即可出锅备用。
16/23. 把饧好的团儿揉匀，用擀面杖擀开。
17/23. 把面皮卷在擀面杖上，用此法继续把面皮擀薄。
18/23. 把擀薄的面皮展开，用擀面杖继续擀到薄厚均匀为止，薄厚度要1毫米为宜。
19/23. 然后，掸上干面粉把面皮折叠。
20/23. 用快刀把折叠好的面皮切成8毫米宽的面条。
21/23. 汤锅水烧开下入面条，水再次沸腾后煮5分钟便可出锅。
22/23. 把煮好的面条码盘拌入几滴橄榄油铺平。
23/23. 在面条上倒入炒好的培根蘑菇和汤汁，撒上烫熟的彩椒丝，再撒上熟的白芝麻、黑椒碎和九层塔碎便可上桌食用。至此操作全部完毕。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 意大利宽条面热量433 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克