| 西红柿牛肉手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 923克 | 西红柿牛肉手擀面热量/卡路里1482千卡 | |||
 热量1482千卡，相当于喷射雪橇212分钟消耗的热量...420 | |||||
西红柿牛肉手擀面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、鸡蛋（1个）、西红柿（1个）、牛肉（适量）、盐（1勺）、食用油（适量）、水（100毫升左右）
1/12. 面粉加打撒的鸡蛋液加盐加适量的水，开揉。面团不能太软，硬点做出来的面条劲道。揉成团，实在揉不动就松弛二十分钟。
2/12. 松弛完的面揉光滑
3/12. 洒上玉米粉，开始擀。面团比较硬，要有耐心，一点点往外擀。擀成大概2-3mm。
4/12. 擀好的面上洒上玉米粉，折起来。
5/12. 折成扇子的形状。
6/12. 切条，喜欢宽的就切款点。我是给小盆友吃的所以切得不宽。
7/12. 切好的面上再撒上玉米粉，然后打撒。
8/12. 切好的面在锅里抄一遍。
9/12. 抄熟撂起用冷开水冲洗。
10/12. 在锅里倒适量油，八分熟时倒西红柿下锅，炒到七八分时加水煮开。牛肉是我事先烤好的，加牛肉时顺便加些牛肉汤味道更好。加入面条，煮开。加自己喜欢的调料。
11/12. 搞定。
12/12. 开吃。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养胃、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与银鱼、干辣椒、明虾搭配；与地瓜、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、生津止渴、降血脂等功效；可与圆白菜、西兰花、鸡蛋搭配；与地瓜、冰棍、石榴相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、增长肌肉、补中益气等功效；可与香菇、葱、香芋搭配；与韭菜、木耳菜、板栗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿牛肉手擀面热量1482 千卡
- 脂肪13.21 克
- 蛋白质52.03 克
- 碳水化合物66.02 克
- 钠207.6 毫克
- 钙71.7 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾660 毫克