| 奶蛋双色清炒虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 青豆 | 克 | 144千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 605克 | 奶蛋双色清炒虾仁热量/卡路里555千卡 | |||
 热量555千卡，相当于乘双连雪橇79分钟消耗的热量...420 | |||||
奶蛋双色清炒虾仁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
虾（5支）、青豆（200克）、鸡蛋（5个）、牛奶（100毫升）、白胡椒粉（适量）、白葡萄酒（10毫升）、盐（适量）、黄油（65克）、鸡精（适量）
1/9. 食材。
2/9. 虾去皮、头尾及线，自虾背划开，洗净置器皿中，入1/4匙盐、酒、极少量白胡椒粉、适量淀粉、鸡精1/8匙，搅拌均匀，腌渍。
3/9. 鸡蛋打散，加入牛奶、1/8匙的盐，顺时针打匀为止。
4/9. 大火烧热炒锅，转中火，入35克黄油，至完全溶化。
5/9. 加入蛋液，等底层凝结后，慢慢搅动，不停地搅成小碎块。
6/9. 当搅碎均匀、完全成形，便立刻盛出。
7/9. 洗锅、擦干，大火烧热，转中火加15克黄油，溶化后，入青豆(己用水焯过)，翻炒均匀，加1/4匙的盐，搅匀，出锅。
8/9. 同样程序如前，加入15克黄油炒虾，至变红、断生，即刻出锅。
9/9. 装盘。
食材功效信息
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与海虾、干辣椒、紫菜搭配；与糖精、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶蛋双色清炒虾仁热量555 千卡
- 脂肪10.71 克
- 蛋白质37.06 克
- 碳水化合物11.82 克
- 钠308.2 毫克
- 钙148 毫克
- 铁5.05 毫克
- 钾617 毫克