| 水蒸酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 196克 | 水蒸酸奶蛋糕热量/卡路里735千卡 | |||
 热量735千卡，相当于割稻223分钟消耗的热量...198 | |||||
水蒸酸奶蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
自发面粉（45克）、鸡蛋（2个）、酸奶（50克）、白糖（20克）、黄油（2小匙）、柠檬汁（少许）、泡打粉（半小匙）
1/5. 蛋黄蛋白分别打入无油无水干净容器里
2/5. 先拌蛋黄,蛋黄里加入10g白糖,融化的黄油,酸奶,搅拌之后分3次加入面粉和泡打粉,再次搅拌至无颗粒
3/5. 蛋黄拌好后先置一边,再来就是打发蛋白,蛋白加入少许柠檬汁,开始打发,分3次加入剩下的白糖,打至蛋白呈现硬性
4/5. 最后分3次把蛋白和蛋黄混合,上下搅拌均匀
5/5. 用刷子在模子里刷一层黄油,倒入蛋糕糊,用力震几下使气泡震出,盖上保鲜膜,放入已烧开的蒸锅里蒸25分钟即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、清热解毒等功效；可与茼蒿、紫菜、桂圆搭配；与牛奶、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、润肤、帮助消化等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、舒缓肝气、除口臭等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 水蒸酸奶蛋糕热量735 千卡
- 脂肪110.21 克
- 蛋白质16.56 克
- 碳水化合物120.32 克
- 钠223.5 毫克
- 钙256 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾647 毫克