牛腩番茄土豆炖汤的热量和减肥功效

1/7. 准备材料，超市里没牛腩，怎么办，就用牛腿肉啦，事实说明炖牛肉的味道同样嫩口鲜香。番茄，土豆各两个洗净待用。
牛肉冲洗干净，浸泡一小会，捞出切块3-4CM，锅里放水姜大蒜料酒些许，待水烧开放入牛肉块焯，捞出冷水冲，高压锅放凉水上火倒入姜蒜，倒入牛肉块，倒入些许黄酒，盖上盖子压上千斤顶，等到出气了改成文火，再 10 分钟关火。

2/7. 姜，大蒜切开放入步骤1，我用了晒干的姜，所以要用水先泡水待用，用新鲜的生姜直接切片就可以。

3/7. 土豆切块，番茄去皮切好（番茄划个十字口热水里烫一下子就容易去皮），高压力锅气压消了开锅，倒入全部切块好的土豆，番茄放入一半，如果是全部放入也可以，建议还是放一半留一半，要知道压力锅下蕃茄是煮烂的咯，这样既不失味道且出锅保留了蕃茄美感。

4/7. 步骤3盖锅继续压锅，大火到压力锅出气改文火，再10分钟关火

5/7. 压力锅气压消了开锅把留下一半的番茄倒入，勺子拌开同时放入些许盐，白胡椒粉（放咖喱因人而异，亲们自主决定），开火加盖子烧开，这次就不加千斤顶了，烧开就可出锅了。如果步骤3全倒入番茄,步骤4好了直接就可以出锅也省去这步骤。

6/7. 出锅时撒上些葱花，盛汤碗， 即使是天气这么炎热的夏天，也不失为一款靓汤，开胃又营养哈。