| 麻辣藤椒鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 57克 | 麻辣藤椒鸡热量/卡路里14千卡 | |||
 热量14千卡，相当于绘画3分钟消耗的热量...270 | |||||
麻辣藤椒鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡全腿（2个）、香菜（2根）、姜（1块）、花椒（3勺）、小米椒（4勺）、料酒（1勺）、生抽（2勺）、白胡椒粉（适量）、花椒油（2勺）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/5. 鸡腿洗净，泡在水里1小时清除血水，锅内加凉水没过鸡腿两指，放入料酒姜片盖上锅盖，大火烧沸后转中火煮5分钟，关火焖8分钟。捞出鸡腿后立刻浸入冰水至鸡腿完全凉透（可保持鸡腿嫩度和紧实度，皮也脆）
2/5. 把小米椒切碎，撒上一层薄盐稍微腌渍几分钟，这样处理容易调出辣味
3/5. 锅内把普通食用油烧热后关火，倒入花椒铲出（用新鲜的青花椒最好了，可惜这个季节没有，就用了干花椒）
4/5. 将凉透的鸡腿切成薄块，将过油的青花椒、小米椒、盐、鸡精、一点点白胡椒粉、两汤匙生抽、两三汤匙花椒油加凉白开混合均匀，最后的调料汁以刚好没过鸡块为宜（调料汁的咸淡可以尝一下，要比平时的菜咸一些才行，我个人感觉大概是平时菜的1.3倍）
5/5. 鸡块整齐的码入调料汁，撒入剩余的小米椒装饰，密封放入冰箱冷藏两三小时入味。
食材功效信息
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、缓解胃痛、促消化等功效；可与虾、羊排、羊骨搭配；与黄瓜、火腿、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣藤椒鸡热量14 千卡
- 脂肪0.09 克
- 蛋白质1.8 克
- 碳水化合物5.41 克
- 钠260 毫克
- 钙30 毫克
- 铁0.38 毫克
- 钾184 毫克