| 8寸红心火龙果冻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 372.5克 | 8寸红心火龙果冻芝士蛋糕热量/卡路里1133千卡 | |||
 热量1133千卡，相当于速度滑冰76分钟消耗的热量...900 | |||||
8寸红心火龙果冻芝士蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 奶油奶酪加盐，和黄油隔水软化，打至顺滑
2/13. 加入蛋黄搅拌均匀
3/13. 加入过筛的淀粉和低筋面粉，搅拌均匀
4/13. 另取一个容器，将蛋白分三次加入砂糖，打发至湿性发泡
5/13. 将蛋白和蛋黄糊轻轻搅拌均匀
6/13. 模具底部垫油纸，四周抹黄油，然后将混合好的面糊倒入模具，轻震消除大泡
7/13. 烤箱预热150℃，中层，上下火60分钟
8/13. 取出凉凉
9/13. 火龙果肉加山楂干和砂糖用料理机打成果泥备用
10/13. 将吉士丁片浸泡在水中，五分钟后，将其隔水融化。然后将奶油打发至湿性发泡。然后混合果泥，奶油和吉士丁片溶液。
11/13. 将轻乳酪蛋糕从腰部分成两层。取底部放入模具垫底，浇上一半混合果泥糊，轻轻摇平表面，在上面放另外一片蛋糕，将剩余果泥糊全部倒入模具，轻轻摇平表面
12/13. 将模具整体加保鲜膜放入冰箱冷藏四小时以上，取出脱模即可
13/13. 还可以再加一层奶油表面
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、小米面、银鱼搭配；与茶叶、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、护视力等功效；可与北极虾、海虾、荠菜搭配；与田鸡、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、和胃、治便秘等功效；
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营养信息
- 8寸红心火龙果冻芝士蛋糕热量1133 千卡
- 脂肪154.81 克
- 蛋白质47.7 克
- 碳水化合物285.5 克
- 钠10847.6 毫克
- 钙296 毫克
- 铁12.48 毫克
- 钾479 毫克