| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 620克 | 糖醋排骨热量/卡路里1918千卡 | |||
 热量1918千卡，相当于舞厅426分钟消耗的热量...270 | |||||
糖醋排骨的做法共1个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（500克）、大葱（5块）、姜（3片）、芝麻（适量）、花椒（15颗）、大料（1只）、香叶（2片）、盐（适量）、红糖（3勺）、黄酒（3勺）、老抽（5勺）、醋（2勺）、鸡精（少量）
1/1. 排骨先用开水煮烫出血水，放入葱，姜，花椒，大料，香叶放少许黄酒和少许盐煮40分钟左右。然后捞出排骨将水控干。将抄锅里放少许食用油，放入红糖炒糖色，将排骨放进锅翻抄，放入黄酒，醋，糖，老抽，放入水，先大火烧开然后中火煮待汤汁少量时放入盐和鸡精，再放入勾兑好水淀粉，将火变大，翻炒收汁，出锅后洒上少量熟芝麻，一道色香味全的美味出锅了。
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、发汗、预防高血压等功效；可与豆豉、兔肉、基围虾搭配；与杨梅、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、发汗解表、助阳等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、治疗高血压、降血压等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有健胃、增加白细胞、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1918 千卡
- 脂肪51.76 克
- 蛋白质69.99 克
- 碳水化合物161.9 克
- 钠172.4 毫克
- 钙755 毫克
- 铁18.23 毫克
- 钾975 毫克