| 燕麦排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 372克 | 燕麦排包热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡，相当于郊游226分钟消耗的热量...240 | |||||
燕麦排包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（210克）、水（120克）、盐（2克）、酵母（2.5克）、高筋面粉（40克）、全麦粉（30克）、燕麦（20克）、牛奶（70克）、盐（1克）、酵母（1克）、白糖（28克）、玉米油（25克）
1/9. 中种面团揉成光滑的面团入冰箱冷藏17小时以上，我冷藏了一天
2/9. 牛奶煮开，关火将燕麦放入浸泡（入冰箱冷藏待用）
3/9. 中种撕小块
4/9. 加入主面团所有材料，启动和面30分钟
5/9. 停止后静置松弛30分钟左右，取出排气分割成10个面团
6/9. 揉匀，松弛5分钟左右，擀成椭圆形，卷起
7/9. 放入正方形抹油的烤盘进行二发（盖保鲜膜）
8/9. 发至2倍左右，表面刷蛋液，撒燕麦片
9/9. 烤箱预热中层180度，20分钟左右，上色可以盖锡纸，大约11分钟以后就可以盖，取出彻底放凉后包装或食用。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、除脂美容、呵护咽喉等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 燕麦排包热量904 千卡
- 脂肪3.32 克
- 蛋白质26 克
- 碳水化合物157.76 克
- 钠10036 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克