| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 699克 | 红烧排骨热量/卡路里1288千卡 | |||
 热量1288千卡，相当于壁球107分钟消耗的热量...720 | |||||
红烧排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、青菜（适量）、姜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）
1/8. 排骨放凉水中焯下水，水开后加一点料酒去味道，捞出
2/8. 锅中加水，放入焯好的排骨，加姜片，大火烧开，小火炖大半个小时，捞出排骨，汤倒入汤锅中待用
3/8. 锅中放油，加姜片，下入排骨煸香至表面焦焦的
4/8. 煸好后加一点老抽，再次煸香，这样排骨会有一种酱香的味道
5/8. 再加适量水，加盐、糖、醋烧开，如果老抽加的不多，这时可以再加点老抽
6/8. 大火收汁装盘即可
7/8. 倒出的排骨汤，放入洗好的青菜烧开，放适量盐就可以了
8/8. 有汤有菜，开吃了
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补钙、润燥等功效；可与蘑菇、萝卜、大蒜搭配；与香菜、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、止渴、利尿等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与醋、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1288 千卡
- 脂肪20.7 克
- 蛋白质19.8 克
- 碳水化合物4.4 克
- 钠118 毫克
- 钙98 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾452 毫克