| 珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 675克 | 珍珠丸子热量/卡路里2420千卡 | |||
 热量2420千卡，相当于酒保1052分钟消耗的热量...138 | |||||
珍珠丸子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（半斤）、咸蛋黄（2个）、糯米（2-3两）、胡萝卜（一点）、洋葱（一点）、蚝油（一点）、酱油（一点）、盐（少许）、鸡精（少许）
1/5. 糯米用水泡2小时后沥干水备用，咸蛋黄切丁，洋葱胡萝卜生姜少许切沫，小孩不喜欢吃姜，我选择蒸的时候放在上面。
2/5. 瘦肉绞成肉泥后（自己切比较卫生点）放胡萝卜和洋葱蚝油盐鸡精搅拌，搅拌的时间长点肉会比较嫩，搅拌期间可以加点水或者蛋清。
3/5. 把肉糜全做成大小均匀的球形包上咸蛋黄。
4/5. 然后一个一个沾上糯米，放到盘子里撒上姜沫，放蒸锅里蒸大约10分钟的左右
5/5. 起锅后用鸡汤放上葱花勾芡浇上就可以享用啦！！
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补肾气、生津液等功效；可与丝瓜、圆茄子、芒果搭配；与牛里脊、田螺、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、补血、护发明目等功效；可与葡萄、莲藕、红豆搭配；与鸡胸肉、苹果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珍珠丸子热量2420 千卡
- 脂肪33.23 克
- 蛋白质34.9 克
- 碳水化合物83.7 克
- 钠3844.5 毫克
- 钙132 毫克
- 铁8.65 毫克
- 钾355 毫克