| 蒜薹炒鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 295千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 蒜薹 | 克 | 53千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 571克 | 蒜薹炒鸡胗热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡，相当于有氧拳击操37分钟消耗的热量...600 | |||||
蒜薹炒鸡胗的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（250克）、蒜薹（250克）、葱（适量）、姜（适量）、黄豆酱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、味精（适量）
1/5. 鸡胗半斤，洗的时候要把表皮上的黄色的鸡内筋去干净，否则发苦。
2/5. 蒜薹洗净切段。
3/5. 在鸡胗中加入料酒和葱姜，葱姜不要太多，然后用手抓匀。腌半个小时左右。
4/5. 锅热后倒入油，要多一些，油热后放少许葱，倒入黄豆酱，喜欢吃辣的可以放郫县豆瓣，味道更好。
5/5. 把酱煸炒出香味后倒入鸡胗，倒入前一定要把水控干，炒到鸡胗发白后加入少许料酒、老抽、盐，继续翻炒大约2分钟，加入味精。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、利便、消渴等功效；可与山药、覆盆子、芡实搭配；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有活血、通便防痔、调和脏腑等功效；可与黄鱼、木耳、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗癌、抗菌等功效；可与牛外脊、羊肚、洋菇搭配；与蜂蜜、豆腐、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、助阳、镇吐等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜薹炒鸡胗热量374 千卡
- 脂肪3.8 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物22.7 克
- 钠110.5 毫克
- 钙80 毫克
- 铁7.6 毫克
- 钾875 毫克