| 铁锅焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 总量 | 587克 | 铁锅焖面热量/卡路里1106千卡 | |||
 热量1106千卡，相当于擦玻璃369分钟消耗的热量...180 | |||||
铁锅焖面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
白面（1碗）、豆角（1斤）、土豆（1个）、老抽（适量）、花生油（适量）、葱（适量）、酵母（半小勺）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 30度左右温水将酵母溶化.
2/7. 酵母水中倒入1碗白面揉成团，放置1小时.
3/7. 豆角过开水焯3分钟捞出，土豆切条.
4/7. 将发酵好的面团擀成薄片，用刀切成菱形小块.
5/7. 热锅凉油，葱姜蒜爆香，放入豆角土豆，淋入老抽上色，加盐，加水.（水不可淹没菜）
6/7. 将切好的小面块铺在菜上，不要重叠码的太厚.
7/7. 盖盖，大火收汁.
食材功效信息
白面的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温补、清口、补中益气等功效；可与冬瓜、木耳、鸡肉搭配；
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营养信息
- 铁锅焖面热量1106 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质16.1 克
- 碳水化合物81.85 克
- 钠4 毫克
- 钙50 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾240 毫克