| 蒜蓉豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 520克 | 蒜蓉豆腐热量/卡路里440千卡 | |||
 热量440千卡，相当于水上排球147分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜蓉豆腐的做法共14个步骤
食材主料/辅料
豆腐（500克）、蚝油（1小勺）、盐（1小勺）、淀粉（10克）、酱油（1小勺）、鸡精（1克）、大蒜（一整头）、姜（1块）、食用油（300克）、香菜（1条）
1/14. 准备豆腐，先用盐水浸泡十分钟，为了入味，浸泡好之后切成厚点的方块
2/14. 准备大蒜，要一头蒜，多一点好吃，剥好之后剁成蒜泥，象这样
3/14. 姜准备好，切成小丁，像这样
4/14. 炒锅倒油
5/14. 把切好的豆腐裹上淀粉
6/14. 油热后改小火豆腐放进去炸一下
7/14. 炸成这样，焦黄焦黄的，盛在盘子里备用，已经很香了，有木有？
8/14. 准备小米椒，这种辣椒比较辣，不喜欢吃辣可以放青椒或者不放，切成小丁备用
9/14. 锅里留点底油，油热之后，把蒜，姜，辣椒，放进去炒香
10/14. 放点酱油，少放点，多了豆腐就黑了，再放点蚝油
11/14. 炒香之后加上鸡精，或者再加点盐，因为之前豆腐用盐水泡过，再加上酱油是咸的，所以放不放盐，自己决定，浇在刚才炸好的豆腐上
12/14. 另取一蒸锅，加水烧开，水开后把准备好的豆腐蒸七八分钟，让蒜蓉的味道融进豆腐里面
13/14. 时间到，起锅了，撒上点点香菜，完美吖！
14/14. 吃的时候将豆腐，蒜茸，香菜拌匀。哇，美味耶！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、清洁肠胃、治疗高血压等功效；可与虾米、海带 、明虾搭配；与竹笋、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、增加食欲、防癌等功效；
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营养信息
- 蒜蓉豆腐热量440 千卡
- 脂肪16.99 克
- 蛋白质14.81 克
- 碳水化合物11.03 克
- 钠835.2 毫克
- 钙348 毫克
- 铁2.11 毫克
- 钾155 毫克