| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 817克 | 炸酱面热量/卡路里2989千卡 | |||
 热量2989千卡，相当于打沙袋498分钟消耗的热量...360 | |||||
炸酱面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、手擀面（适量）、米酒（适量）、黄瓜（适量）、六必居干黄酱（适量）、甜面酱（适量）、水（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、蚝油（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/9. 五花肉去皮切丁，保证肉肥瘦相间，肉丁指甲盖大小。
2/9. 香油热锅，五花肉煸出油，如果怕肥可以多煸一会
3/9. 六必居的干黄酱和甜面酱用水化开，面酱和黄酱1:1（黄酱是浓缩的，用水化开会更多；面酱偏甜，有助口感）。
4/9. 葱姜切末
5/9. 五花肉暂时捞出，葱姜末爆香，下入酱汁用油“炸”，注意翻炒小心沾锅底。
6/9. 加入米酒、水、糖、鸡精、耗油少许（酱已经够味道了，应该不用加盐）煮开，放入五花肉，不停搅拌，小火炖煮，注意不要黏锅底
7/9. 水收差不多的时候（冒大泡）就可以关火了，这时候酱汁是浓郁能挂在铲子上的。
8/9. 黄瓜切丝，还可以配绿豆芽、水萝卜、胡萝卜切丝。
9/9. 面条煮熟，一定要过凉水！然后拌上黄瓜和炸酱，最后放上蒜末（或者整头打算哈哈）。一大碗香喷喷的炸酱面就好啦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾养血、滋阴等功效；可与丝瓜、南瓜、山楂搭配；与百合、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和血、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有保湿、美容丰胸、滋补等功效；
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营养信息
- 炸酱面热量2989 千卡
- 脂肪52.83 克
- 蛋白质23.27 克
- 碳水化合物86 克
- 钠109 毫克
- 钙33 毫克
- 铁4.07 毫克
- 钾326 毫克