| 蒜泥茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 369克 | 蒜泥茄条热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于抛光地板23分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜泥茄条的做法共4个步骤
食材主料/辅料
长茄子（两大根）、香葱花（适量）、蒜泥（三汤匙（蒜泥多点没事 跟茄子是绝配））、生抽（三-四汤匙）、鸡精（一点点点点）、米醋（两汤匙）、黑胡椒粉（1克）、十三香（1克）、料酒（2克）、花椒（5-6粒）、白糖（适量（以个人口味））、白开水（3-4汤匙）、橄榄油（半炒勺）、干辣椒（1-2个）
1/4. 长茄子洗净 不剖开 切一拳长的段 入蒸锅 水开上汽后蒸十分钟 关火 盖盖儿闷会儿
2/4. 调汁儿：除油、花椒、蒜泥、葱花、干辣椒外，其他辅料混合均匀调汁儿
3/4. 茄子凉了，手撕成条儿，码在盘中；调味汁儿浇上；后放上葱花、蒜末、干辣椒
4/4. 坐锅烧油，小火，放花椒，炸出香味变色，捞出花椒，热油呲在葱花蒜末辣椒上即成。食用前拌均匀即可！
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有清热解暑、抑癌抗瘤、治胃癌等功效；可与苦瓜、排骨、凉薯搭配；与墨鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜泥茄条热量70 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克