| 菱角焖鸭肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 菱角 | 克 | 360千卡 | 98千卡 | 4.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 874克 | 菱角焖鸭肉热量/卡路里1115千卡 | |||
 热量1115千卡，相当于雪鞋行走139分钟消耗的热量...480 | |||||
菱角焖鸭肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（一斤）、菱角（一斤）、葱段，姜段，蒜末，辣椒粒，芹菜末（适量）、盐，鸡精，味极鲜，沙茶酱，香油，料酒（适量）
1/4. 菱角去皮洗净，鸭肉煮三分钟去血水，再冷水洗净，放一勺盐，一勺鸡精，一勺香油，一勺沙茶酱，一汤匙料酒，一汤匙味极鲜，腌制半小时。
2/4. 热锅放油，葱姜蒜辣椒爆香，菱角倒下翻炒，因为比较硬，放半勺盐一起炒菱角容易入味点，炒个三四分钟表皮黄黄的腌制好的鸭肉就可以倒下去一起翻炒了(∩_∩)
3/4. 菱角鸭肉一起炒一会，就可以倒水焖了，水顺锅边倒，平没食物就可以了
4/4. 如果最后汤汁觉得有点多可以下点水淀粉让它粘稠点(⊙o⊙)哦
最后撒上芹菜末就大功告成咯！
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚弱浮肿、止热痢、止咳自惊等功效；可与山药、豆豉、栗子搭配；与大蒜、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
菱角的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清暑、解热、解酒毒等功效；与排骨、猪肚、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菱角焖鸭肉热量1115 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质21.8 克
- 碳水化合物21.6 克
- 钠86.5 毫克
- 钙19 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾537 毫克