| 杏鲍菇红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 616克 | 杏鲍菇红烧肉热量/卡路里2099千卡 | |||
 热量2099千卡，相当于登山摩托247分钟消耗的热量...510 | |||||
杏鲍菇红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、杏鲍菇（1根）、葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、开水（适量）
1/9. 五花肉洗净切块，用冷水浸泡20分钟，水中加一勺料酒。
2/9. 杏鲍菇切块，用开水焯一下，捞出沥干。
3/9. 炒锅中放少量油，放入五花肉小火煸炒。
4/9. 将五花肉中的油煸出后，捞出肉，油留在锅中。
5/9. 放入杏鲍菇，用刚才的油炒到微微发黄即可，捞出备用。
6/9. 五花肉倒入锅中，加葱姜片、老抽翻炒上色。
7/9. 倒入半锅开水和一勺料酒，放入一个八角、一片桂皮，适量冰糖，大火烧开后盖锅盖转小火慢炖。
8/9. 肉烧到6成熟时，加入杏鲍菇，继续炖。
9/9. 炖到肉熟烂后，打开锅盖加适量盐，开烧至汤干即可出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、利二便等功效；可与山楂、萝卜、大蒜搭配；与鲫鱼、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏鲍菇红烧肉热量2099 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质10.57 克
- 碳水化合物8.3 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克