| 砂锅炖菌汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | 17.8克 | 3.1克 |
| 总量 | 131克 | 砂锅炖菌汤热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡，相当于滑雪12分钟消耗的热量...420 | |||||
砂锅炖菌汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猴头菇（1个）、杏孢姑（1到2个）、竹荪（2条）、虫草花（适量）、枸杞（10粒）、姜（4片左右）
1/5. 虫草花先放入水中浸泡。猴头菇我买的是鲜的，所以无须浸泡，直接清洗切块放入砂锅即可。
2/5. 杏鲍菇由于不好清洗，可先用盐水浸泡一会儿，再清洗上面的灰土。之后切条，放入砂锅备用。
3/5. 竹荪放入水中泡软后拿出，切掉头部（否则会苦）跟尾部（网伞状），然后切2cm左右的条，放入砂锅。
4/5. 姜片切片放入砂锅。虫草花大约浸泡10分钟后，虫草花连水一起倒入砂锅（如果怕脏，可先清洗一下虫草花再浸泡，因为浸泡的水中有虫草花的营养，倒掉可惜了）
5/5. 最后加水，水量根据放的食材多少而定，放入枸杞。大火烧开，小火炖大约30～40分钟，直到鲜味出来，添加盐等佐料即可。
食材功效信息
猴头菇的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有健胃、降低胆固醇、补虚等功效；可与白术搭配；与野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强抵抗力、抑制肿瘤、清热利湿等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；
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营养信息
- 砂锅炖菌汤热量84 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质19.8 克
- 碳水化合物65.2 克
- 钠175.2 毫克
- 钙19 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾8 毫克