| 杏仁豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁露 | 克 | 79千卡 | 46千卡 | 0.9克 | 1.1克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 琼脂 | 克 | 12千卡 | 311千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 430克 | 杏仁豆腐热量/卡路里698千卡 | |||
 热量698千卡，相当于水中柔软体操174分钟消耗的热量...240 | |||||
杏仁豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
杏仁露（240毫升）、牛奶（200毫升）、琼脂（4克）、冰糖（适量）
1/7. 准备好材料，我用的是琼脂丝，比较方便。当然还要准备一些白水，推荐用矿泉水。
2/7. 琼脂放入锅中，倒入适量的水，水量大概没过琼脂就可以了，不要放太多，泡到如图变得又软又粗还发白，就OK了。。
3/7. 将泡好的琼脂直接放到火上加热，中火就好。熬啊熬。。。直到把琼脂全部熬化后，转小火。
4/7. 倒入杏仁露，为了方便计量，我用的是一整听。杏仁露入锅后用勺子搅拌，与琼脂溶液充分混合。
5/7. 倒入牛奶，继续搅拌。还是为了好计量，用了一整袋牛奶。牛奶用超市买的那种袋装的就可以，一次用一袋，还省得浪费。搅拌均匀后倒入容器冷确。待放的稍微凉一点，再放入冰箱冷藏。
6/7. 下面是做甜汤。其实很简单，就是冰糖+白水。我和老公都喜欢偏甜的，所以放了好多冰糖，冰糖的量可以根据个人的口味自行调节，水的话1L左右就可以。一直熬到冰糖全部融化后关火，待甜汤放凉后，再放冰箱冷藏。
7/7. 吃的时候比较简单粗暴的方法就是直接用勺子从饭盒里挖出冻好的杏仁豆腐，再浇上甜汤。。。比较丝文的方法就是先用刀子直接在饭盒里切成小块后，盛出再浇上甜汤。。
食材功效信息
杏仁露的热量46千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、治便秘等功效；可与黑豆、蜂蜜、香蕉搭配；与醋、菠菜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
琼脂的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁，富含锌；具有清热祛湿、凉血、凉血止血等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、润肺、化痰止咳等功效；可与莼菜、香蕉、银杏搭配；
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营养信息
- 杏仁豆腐热量698 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质8.81 克
- 碳水化合物187.1 克
- 钠52.4 毫克
- 钙388 毫克
- 铁8.43 毫克
- 钾122 毫克