| 自制健康美味南瓜红枣发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1168千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 705克 | 自制健康美味南瓜红枣发糕热量/卡路里1539千卡 | |||
 热量1539千卡，相当于循环训练192分钟消耗的热量...480 | |||||
自制健康美味南瓜红枣发糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
南瓜（250克）、低筋面粉（330克）、鸡蛋（1个）、酵母粉（1小勺）、白糖（适量）
1/11. 南瓜去皮去瓤切块 上锅蒸熟
2/11. 蒸熟捣烂，趁热倒入白砂糖 待白砂糖熔解.
3/11. 糖化成水南瓜泥变凉后，加入一盆面粉330克左右和发酵粉。将一个鸡蛋打散加入搅拌,如果太干加清水
4/11. 搅拌均匀是这样子的,软软的,不稠不稀.放入稍大的盆子盖上盖子或保鲜膜静置2小时发酵至2倍大
5/11. 快要装不下了,果断换模器
6/11. 擦干模器,摸上食用油(我用电压力锅内胆不沾锅)发酵好后铺上剪好的红枣
7/11. 冷水上锅蒸30分钟,蒸好后先别开盖焖10分钟
8/11. 健康美味南瓜红枣发糕就完成了.
9/11. 装盘,品尝美味..
10/11. 我用的这种是1000克装的分三次做，里面的发酵粉也是分三次用。可以制作广式馒头、包子、高档蛋糕、饼干等各式中西点制品，不过普通的散装面粉也可以做。
11/11. 小号奶粉勺，1勺的发酵粉
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、驱蛔虫、通便等功效；可与枣（鲜）、五花肉、莲子搭配；与青蟹、皮皮虾、山药相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、延缓衰老等功效；可与菠菜、桂圆、黄豆搭配；与消炎片、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、除口臭、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制健康美味南瓜红枣发糕热量1539 千卡
- 脂肪18.62 克
- 蛋白质63.2 克
- 碳水化合物227.14 克
- 钠195.2 毫克
- 钙108 毫克
- 铁4.52 毫克
- 钾1369 毫克