| 不会做菜的老婆必学拿手菜-桂系剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 971克 | 不会做菜的老婆必学拿手菜-桂系剁椒鱼头热量/卡路里1065千卡 | |||
 热量1065千卡，相当于喷射雪橇152分钟消耗的热量...420 | |||||
不会做菜的老婆必学拿手菜-桂系剁椒鱼头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 鱼头对半切开，放两到三勺料酒，少许生姜，撒或涂白胡椒粉，少许盐，生抽一勺如图，蚝油半勺。今天做的鱼头腌制了两个小时很入味了。
2/7. 建议可以加保鲜膜封起来。腌得更入味，或者方便放冰箱怕腥臭。
3/7. 盘子底下垫生姜片，葱白。我还把刚才腌制鱼头碗里的那些腌制水倒了一点淋在鱼头上。
4/7. 剥七个蒜，切成蒜末，热锅烧热油，小火加入蒜末，爆香后加入剁椒，我放了三勺。还有一些剁椒水。
5/7. 爆香后的蒜末剁椒均匀覆盖在鱼头上，喜欢口味重的加点剁椒水
6/7. 加点生姜，也可以不加本身碟子里头就有了。盖上保鲜膜，防止水蒸汽。隔水蒸25分钟。撒上葱花。
7/7. 大功告成。老公尝了相当美味。。。堪比饭店水准哦。
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补充蛋白质、提高性功能、降低胆固醇等功效；可与豆腐、豆浆、丝瓜搭配；与绿豆、枣、毛豆相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促进血液循环、促消化、健胃消食等功效；可与海虾、花菜、羊排搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、促进消化、降血糖等功效；可与鲳鱼、黑木耳、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、驱寒、活血驱寒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗菌、预防高血压等功效；可与新鲜芦荟、股内牛肉、黄牛肉搭配；与油皮、脆豆腐、熏干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 不会做菜的老婆必学拿手菜-桂系剁椒鱼头热量1065 千卡
- 脂肪11.55 克
- 蛋白质5.82 克
- 碳水化合物37.87 克
- 钠59 毫克
- 钙52 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾697 毫克