| 贝果面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 45千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 334克 | 贝果面包热量/卡路里828千卡 | |||
 热量828千卡，相当于收碗331分钟消耗的热量...150 | |||||
贝果面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、干酵母（4克）、水（110克）、砂糖（15克）、盐（4克）、色拉油（5克）、煮贝果的水（1000克）、白糖（2勺）
1/9. 把水、色拉油、糖、盐放入面包桶，上面覆盖上高筋面粉，在面粉中间挖个小坑撒上干酵母。
2/9. 选择和面程序，揉完10分钟再来一次和面程序，一共揉20分钟。
3/9. 揉好的面不要拿出来，放在面包桶内进行基础发酵。
4/9. 发酵好面团排气后，分成5份
5/9. 把面团擀成长条形，包入葡萄干
6/9. 把面团滚成圆条形，两端略尖
7/9. 把两个头对接起来，用手整形，让贝果圆的更均匀
8/9. 1000克水加2勺糖煮沸后，把贝果放进去，一面煮30秒钟。
9/9. 控干水分后，放入烤盘，烤箱预热200度，烤20分钟即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、滋阴、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促消化、消毒等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 贝果面包热量828 千卡
- 脂肪101.46 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物185.21 克
- 钠10040.1 毫克
- 钙78 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾15 毫克