| 酱烧肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 626克 | 酱烧肉末茄子热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡，相当于瑜伽452分钟消耗的热量...150 | |||||
酱烧肉末茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、猪肉（适量）、黄豆酱（适量）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、辣椒（适量）
1/10. 茄子切条，少许水，盐很重要，我放了5勺，搅拌下让每块茄子都沾到水，腌15，20分钟
2/10. 肉切末，加点盐，料酒，淀粉，搅拌好
3/10. 葱姜蒜，辣椒切好备用
4/10. 黄豆酱两勺，生抽一勺，蚝油一勺，白糖少许，淀粉少许，再加点水调汁（新手用我这方法最好了，不会手忙脚乱）
5/10. 锅中油热，拿起锅转一下让边上粘上油！油要很热下茄子
6/10. 茄子炒软，装盘备用
7/10. 热锅放油，放葱姜蒜，肉末，炒变色
8/10. 放辣椒炒均匀
9/10. 下茄子炒均匀放入调好的汁，翻炒，就可以出锅了，
10/10. 装盘，加点葱点缀下，颜色很漂亮吧，味道比饭店还好
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、温肺、抑癌抗瘤等功效；可与羊排、五花肉、黄豆搭配；与鱿鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱烧肉末茄子热量1131 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克