| 蛋黄珍珠糯米丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 鸭蛋黄 | 克 | 548千卡 | 378千卡 | 14.5克 | 33.8克 |
| 总量 | 869克 | 蛋黄珍珠糯米丸子热量/卡路里1819千卡 | |||

1/8. 两三把糯米提前浸泡一两个小时。

2/8. 将肉馅放料酒,盐,味精,生抽搅拌均匀,可带一次性手套用手搅拌上劲。

3/8. 娃娃菜和红萝卜洗净切碎。

4/8. 将切好的菜连同葱姜沫一同放进肉馅混合均匀。

5/8. 取出鸭蛋黄待用。

6/8. 取适量肉馅,中间放入一点碎蛋黄,搓成肉圆。后放入浸泡好的糯米中滚上糯米。

7/8. 上笼蒸半个小时即可。

8/8. 美味的珍珠丸子做好啦~
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有促消化、消除疲劳、通利肠胃等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健胃消食、胃肠蠕动、安五脏等功效;与地黄、人参、首乌相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾暖胃、止虚汗、补血等功效;可与香瓜、百合、鸭肉搭配;与莲子、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
鸭蛋黄的热量378千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进食欲、明目、强健身体等功效;可与银耳搭配;与桑椹、桑葚、甲鱼相克,同食可能会引起不适;