| 冰淇淋火龙果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 212克 | 冰淇淋火龙果慕斯热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡，相当于山地车17分钟消耗的热量...498 | |||||
冰淇淋火龙果慕斯的做法共17个步骤
食材主料/辅料
戚风蛋糕（一片）、火龙果（1个）、动物性淡奶油（250毫升）、吉利丁片（2片）、白糖（30克）、水（15克）
1/17. 准备好一片戚风蛋糕；
2/17. 用大小适当的模具裁剪蛋糕；
3/17. 将吉利丁片用冷水中泡上；
4/17. 模具下面用锡箔纸包号托底；
5/17. 再加入慕斯胶圈围边；
6/17. 将裁剪好的蛋糕片先放入一片铺在底部；
7/17. 将动物性奶油倒入干净容器内，用电动搅拌器打发至六，七分；
8/17. 将泡好吉利丁片和糖隔水融化；
9/17. 不停的搅拌直至其完全融化， 拿出来放凉；
10/17. 火龙果切成小块后用搅拌器搅打成泥；
11/17. 将火龙果泥倒入放凉的吉利丁片水中，搅拌均匀；
12/17. 再将火龙果的混合液倒入打发好的动物性奶油中，
13/17. 搅拌均匀；
14/17. 将这些火龙果慕斯液按一片蛋糕、一勺慕斯液，这样依次将模具铺满；
15/17. 准备好的慕斯蛋糕放入冰箱中冷藏六、七个小时以上；
16/17. 完全定型后从冰箱中拿出，揭去底部和周边的围边， 开始摆盘；
17/17. 摆好盘后在蛋糕上放些各种冰淇淋球。
食材功效信息
火龙果的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、抗氧化、抗自由基等功效；可与牛奶、枸杞、虾搭配；与黄瓜、山楂、鲜贝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰淇淋火龙果慕斯热量137 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质86.7 克
- 碳水化合物13.3 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克