| 锅盔回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 锅盔 | 克 | 447千卡 | 298千卡 | 9.49克 | 7.65克 |
| 总量 | 550克 | 锅盔回锅肉热量/卡路里2479千卡 | |||
 热量2479千卡，相当于游泳248分钟消耗的热量...600 | |||||
锅盔回锅肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、锅盔（1个）、红辣椒（1个）、杭椒（10个）、花椒（少许）、蒜头（6颗）、生姜片（适量）、小葱（适量）、生抽（2勺）、料酒（1勺）
1/2. 有几张照片没照，下次做的时候再照，第一步，锅里放清水然后放生姜蒜粒，花椒，然后将洗好的五花肉放入锅里中火煮20分钟左右，筷子能过即可，第二步，将煮好的五花肉捞起放凉切片，然后锅里放油，油温八成热的时候放入切好片的五花肉，炒至肉片卷起，金黄捞起即可，留下锅内的油，然后将锅盔，不知道外地有没有，湖北到处都是，将锅盔放入油中炸一炸，炸至锅盔金黄变硬即可，然后将锅里的油倒出大半，留少许油在锅内，然后下入五花肉肉片，锅盔，中火炒，然后放入郫县豆瓣酱，蒜粒，炒香，放一勺料酒，两勺生抽，放入红辣椒，杭椒，翻炒变软即可，放适量的盐，十三香，最后起锅放小葱段，装盘！
2/2. 卖相
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾养血、补虚等功效；可与大蒜、南瓜、蘑菇搭配；与香菜、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
锅盔的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 锅盔回锅肉热量2479 千卡
- 脂肪59.98 克
- 蛋白质18.76 克
- 碳水化合物48.44 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克